Si el nivel
esperado es bajo, el método contempla una fase de enriquecimiento
en tubo durante 48 h a 35-37ºC. A continuación, siembra
en placa en medio de cultivo apropiado e incubación 45-48 h
a 35-37ºC.
El resultado se expresará como número más probable
(NMP) de S. aureus/g. Las colonias encontradas deben ser confirmadas
mediante la prueba de la coagulasa. Existen otras pruebas de confirmación
aplicables cuando el test de coagulasa no es definitivo.
B.- DEFINICIÓN Y SIGNIFICACIÓN
NUTRITIVA
Este método
permite determinar la cantidad total de microorganismos presentes
en las materias primas y piensos en el momento del muestreo.
C.- ALCANCE
Materias primas
y piensos.
D.- CATEGORÍA DEL MÉTODO
No oficial.
Referencia: AOAC (1990) 15ª ed. 980.37- 987.09 y Bacteriological
Analytical Manual. Food and Drug Administration (FDA) 8ª Edición
(1995).
E.- DATOS TÉCNICOS
Repetibilidad:
Sin especificar Reproducibilidad:Sin especificar
F. OBSERVACIONES
Debe conocerse
la incertidumbre de las medidas de los materiales volumétricos
y de temperatura.
Materiales de Referencia para estafilococos: No se especifica.
